Spanish Omelette

Danilo Moncaleano

Sebastian Gomez

Cristian Duquino

Maria Alejandra Casas Prieto

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE: 

1. 5 EGGS 
2. 1500 GRAMS OF POTATOES 
3. 5 SAUSAGES 
4. SALT AS YOU WANT / SALT TO TASTE 
5. OLIVE OIL 

PREPARATION: 

1. Peel the potatoes and cut into “french fries”, or also cut into médium sized squares. 
2. Fry the pieces of potatoes in hot olive oil until they begin to go Golden and untiel they are in soft point. 
3. Cut the sausages in smal pieces (small size) and  fry in hot olive oil. 
4. After Cooked or fried the potatoes and sausages, mix that into a pan with very little olive oil. 
5. Into a Bowl, pour and beat the eggs adding it salt as you want/salt to taste. 
6. After beaten the eggs pour it, over the mixture of potatoes  and sausages. 
7. Later cook the mixture until go Golden (or until brown) and  then flip to the correct cooking on both sides. 
8. Finally, you can add to omelette whatever  you want. For example kétchup (tomato sauce), mayonnaise or decorative (ornamental) food whatever you want. 

It is recommended to eat the omelette hot, and with a natural refreshment drink.